Kaffee wird oft als ungesund betrachtet, jedoch gibt es zahlreiche positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Kaffee unterstützt uns beim Abnehmen und enthält viele Antioxidantien, die den Zellschutz verbessern. Insbesondere grüner Kaffee enthält mehr Chlorogensäure, die einen säuerlichen Geschmack verursacht, aber auch antioxidative und regulierende Eigenschaften aufweist. Der tägliche Konsum von drei bis vier Tassen einer Mischung aus grünem und geröstetem Kaffee senkt oxidative DNA-Schäden um 40 % und reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Parkinson, Alzheimer und Depressionen. Koffein, das im Kaffee enthalten ist, verbessert die Konzentration und steigert die Denkgeschwindigkeit. Jedoch sollte Kaffee mit Vorsicht genossen werden und nicht bei empfindlichem Magen, in der Schwangerschaft und bei Herz-Rhythmus-Störungen getrunken werden. Serviert mit einem Glas Wasser, kann Kaffee jedoch ein Genussmittel sein, das uns das Gefühl von Kaffeehaus-Atmosphäre vermittelt.
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